Аппетит приходит с первым куском

Содержание поговорки сводится к тому, что главное - это начать. Причем речь идет далеко не только о еде. Старт любого дела может оказаться трудным, но в процессе человек набирается опыта, а первые успехи вселяют надежду и придают сил для следующих действий.